Фермерски магазин в мол Сердика ще бъде открит днес от 17 ч. Той се намира в голямата ротонда в Серика център, София. По повод официалното откриване ще бъде организиран и специален фермерски пазар в непосредствена близост до магазина, където производители и купувачи ще могат да се срещнат лично.
Фермерският магазин, първи по рода си, е на Кооперация Хранкооп София и ще предлага екологично чисти продукти, продукти на биологичното земеделие и пасищното животоновъдство. Повечето от тях се доставят от малки семейни ферми и индивидуални производители, които са био-сертифицирани. Инициативата за създаване на фермерски магазин в мола е на Мениджмънта на Сердика Център. От Хранкооп обещават изключително строг подбор на продуктите и производителите, с които се работи.
Плодове и зеленчуци
Акцентни за централния щанд на фермерския магазин, зает почти изцяло от продуктина биосертифицирани ферми, разположени в близост до София, като земеделско стопанство “Вантана”, с. Петърч, ферма за биологично земеделие и домашно отгледана храна “Версол”, с. Лик, Мездра, “Таткова градина”, с. Торос, Луковит, новата, но вече много популярна ферма “Пура Вида”, с. Аканджиево, Пазарджик, и др. Продажните цени се определят от самите производители и следват пазарните, в зависимост от сезона.
През есента на 2016г. клиентите на Сердика Център ще могат да пазаруват био домати, чушки, тиквички, картофи, моркови, зеле, лук, чесън, грозде, тикви. Октомври ще бъде месецът на ябълките с над 8 биосертифицирани сорта от градините на “Дио Био”, с. Долно Белотинци, Монтана.
Млечни и месни продукти
Млечните продукти са доставени от ферми -членове на кооперацията – козеферма “Халалица”, с. Искра, Първомай, кравеферма “ЕА”, с. Мировяне, София, биволофермата от с. Александрово, Ловеч, и кулинарните сирена “Du Cheff” с трюфели и манатарки. Кокошите и пъдпъдъчи яйца се осигуряват от ферма Амброзия, с. Липница, Ботевград. Фермерският магазин ще предлага и месни продукти в ограничени количества, като акцент са суровосушените традиционни български деликатеси.
Хляб и печива
Популярните вече от фермерските пазари кулинарно ателие “Ананда”, Богдан Богданов с “Топлата фурна” от Стара Загора и “Фурна Квартална” на Римската стена в София ще доставят хляб и печива в магазина.
Мед и пчелни продукти, сладки изкушения
Щандовете за мед и пчелни продукти са заети от три ферми – “Медената къща”, с. Сираково, Враца, пчелна ферма “Дарис” с пчелин в Русенски Лом и“Амброзия”, Ботевград, с разнообразие от мед, пчелен прашец, сиропи с билки и мед, клеева тинктура и др.
Кулинарни и веган предложения от “Къпкейк Студио” и “Loving Hut” ще изкушават посетителите на Сердика Център – сурови ядкови торти, безглутенови крекери, леки кремове и кексове…
Зърнени култури и варива
Зърнени култури, брашно, боб, царевица, леща, елда, билки, чай, гъби, както и преработени изделия като сладка, мармалади, лютеница се доставят преимуществено от членовете на кооперацията, но се търсят още доставчици, за да се запълни по-широка гама от продукти.
Не на последно място са и напитките – вино от винарна “Трифонов”, жива бира, включително и бира със спелта от “Диво пиво”, биосертифицирани нектари и сокове от ябълки, праскови, череши и др.
След официалното откриване днес фермерският магазин в Сердика Център ще очаква своите посетители всеки ден от 10:00 до 21:00 часа.
Напиши коментар